Descrizione
I Tozzetti di Cedro sono biscotti a doppia cottura con il 24% di cedro candito, di origine italiana. Tecnica semplice e antica: l’impasto si forma a filone, si cuoce, si taglia a fette e si rimette in forno per la seconda cottura. Il risultato è un biscotto croccante e asciutto che si conserva a lungo, con il profumo del cedro a ogni morso.
Doppia cottura artigianale
senza conservanti aggiunti
100% Made in Calabria
- Cedro candito 24% – protagonista del biscotto
- Doppia cottura artigianale – croccante e friabile
- Con uova e margarina vegetale senza grassi idrogenati · Made in Calabria
Come si preparano
L’impasto con cedro viene formato a filone e cotto in forno. Estratto, si taglia a fette oblique mentre è ancora caldo, e le fette vengono rimesse in forno per la seconda cottura che le asciuga e le indurisce. Il primo forno imposta la struttura, il secondo la rende croccante. Una piccola variazione nei tempi o nel taglio cambia la resa finale.
Come si usano
Come biscotto da colazione o merenda con tè, tisana o caffè. Si intingono brevemente nella bevanda calda per ammorbidirli leggermente. Nel tagliere di biscotti artigianali. Come regalo in una confezione di dolci calabresi agli agrumi.
Come si conservano
Prima dell’apertura: in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura: in contenitore chiuso; la doppia cottura li rende stabili per settimane.
Scheda prodotto
| Formato | 250 g |
|---|---|
| Ingrediente principale | Cedro candito 24% (cedro di origine italiana) |
| Allergeni | Glutine (farina 00), uova, cocco (nella margarina vegetale); può contenere tracce di frutta a guscio e proteine del latte |
| Tipo Lavorazione | Artigianale – doppia cottura |
| Ingredienti | Farina 00, zucchero, cedro candito 24%, uova, margarina vegetale (girasole e cocco, senza grassi idrogenati), agenti lievitanti, sale · Senza conservanti aggiunti |
| Produzione | 100% Made in Calabria |
Domande frequenti
Come si differenziano dai cantuccini? Tecnica simile (doppia cottura), ingredienti diversi: i cantuccini toscani hanno mandorle; questi tozzetti calabresi usano il cedro candito.
Contiene allergeni? Sì: glutine (farina 00), uova e cocco (nella margarina vegetale). Può contenere tracce di frutta a guscio e proteine del latte.
Come si conservano? La doppia cottura li rende stabili per settimane in contenitore chiuso.
Da provare insieme:
- Grappa al Cedro
- Liquore Crema Cedro Cl.20
- Liquore Cedro Cl.20
- Liquore Crema Cedro Cl.50
- Liquore Anicedro
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