Descrizione
I Bocconotti al Cedro Rao sono un dolce tradizionale calabrese: piccoli gusci di pasta frolla ripieni e cotti al forno. Qui il ripieno è marmellata di cedro al 30%, fatta con il cedro di Calabria e le bucce macinate, l’agrume della Riviera dei Cedri (CS) che in Calabria trova la sua produzione più importante in Italia.
L’impasto è fatto con farina, zucchero, margarina vegetale (olio di girasole e cocco), uova e un pizzico di sale, senza grassi idrogenati. Lavorazione artigianale, senza conservanti aggiunti.
Fatto a mano
senza conservanti aggiunti
100% Made in Calabria
- Marmellata di cedro di Calabria 30% – cuore morbido
- Pasta frolla artigianale – guscio friabile
- senza conservanti aggiunti · Made in Calabria
Allergeni: contiene GLUTINE e UOVA. Può contenere tracce di frutta a guscio e lattosio.
Come si prepara
La pasta frolla viene preparata e distesa in stampi a forma di bocconotto. Al centro si mette la marmellata di cedro, poi il guscio viene chiuso e cotto al forno. Il risultato è un guscio friabile all’esterno con il ripieno morbido al cedro all’interno. Il segreto è il dosaggio della marmellata: troppa e il bocconotto si apre in cottura.
Come si usano
Come dolcetto di fine pasto, a colazione o merenda. Nel tagliere dei dolci calabresi tradizionali. Come regalo gastronomico con altri dolci tipici della regione.
Come si conserva
Prima dell’apertura: in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura: in contenitore chiuso a temperatura ambiente; si conservano diversi giorni. Non in frigorifero a meno che il clima sia molto caldo.
Scheda prodotto
| Formato | 240 g |
|---|---|
| Ingrediente principale | Pasta frolla con ripieno di marmellata di cedro (30%) |
| Marca | Rao |
| Tipo Lavorazione | Artigianale – materie prime selezionate |
| Allergeni | Glutine, uova. Può contenere tracce di frutta a guscio e lattosio |
| Ingredienti essenziali | Materie prime selezionate · Senza conservanti aggiunti |
| Produzione | 100% Made in Calabria |
| Ingredienti |
marmellata di cedro 30%
farina 00 margarina vegetale (girasole, cocco) uova zucchero contiene glutine contiene uova
Impasto: farina 00, zucchero, margarina vegetale (olio di girasole e grasso di cocco, senza grassi idrogenati), uova, agente lievitante (bicarbonato di sodio), amido, sale. Ripieno: marmellata di cedro 30% (cedro di Calabria con bucce macinato, zucchero, sciroppo di glucosio).
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Domande frequenti
Cos’è un bocconotto? Un dolce tradizionale calabrese: piccolo guscio di pasta frolla ripieno e cotto al forno, da mangiare in uno-due bocconi.
Contiene allergeni? Sì: glutine e uova. Può contenere tracce di frutta a guscio e lattosio. Verificare sempre l’etichetta.
Come si conservano? A temperatura ambiente in contenitore chiuso per diversi giorni; evitare il frigorifero.
Da provare insieme:
- Grappa al Cedro
- Liquore Crema Cedro Cl.20
- Liquore Cedro Cl.20
- Liquore Crema Cedro Cl.50
- Liquore Anicedro
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