Descrizione
La Crema di Cioccolato al Cedro abbina il cioccolato bianco con il cedro – l’agrume coltivato nella Riviera dei Cedri, lungo la costa tirrenica cosentina dove il clima è tra i pochissimi in Italia adatti alla sua produzione. L’aroma del cedro è floreale, persistente e diverso da quello del limone: la dolcezza del cioccolato bianco fa da sfondo morbido e la nota agrumata del cedro la attraversa con freschezza.
Pochi ingredienti
senza conservanti aggiunti
100% Made in Calabria
Crema artigianale Rao, senza conservanti aggiunti. Aroma naturale di cedro di Calabria allo 0,3%.
- Cedro di Calabria – coltivato nella Riviera dei Cedri (CS)
- Crema di cioccolato bianco artigianale Rao di Calabria
- Pochi ingredienti · senza conservanti aggiunti · Made in Calabria
Come si prepara
Il cioccolato bianco viene lavorato artigianalmente e miscelato con l’aroma naturale di cedro – un passaggio che richiede dosatura precisa, perché il cedro è molto profumato e ne basta lo 0,3% per caratterizzare l’intero lotto. La crema viene poi raffreddata e invasata.
Come si usa
Spalmata su pane, brioche e fette biscottate. Come farcitura per crostate, torte e biscotti da tè. Su gelato alla crema o semifreddo. Una cucchiaiata nel caffè caldo la scioglie istantaneamente. L’abbinamento cedro-cioccolato funziona anche con formaggi freschi come farcitura agrodolce.
Come si conserva
Prima dell’apertura: in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Dopo l’apertura: in frigorifero; estrarre qualche minuto prima di usarla per renderla più cremosa.
Scheda prodotto
| Formato | 100 g |
|---|---|
| Ingrediente principale | Cioccolato bianco al cedro |
| Marca | Rao |
| Tipo Lavorazione | Artigianale – materie prime selezionate |
| Ingredienti essenziali | Pochi ingredienti Senza conservanti aggiunti |
| Allergeni | Latte, soia. Può contenere tracce di frutta a guscio, proteine del latte, glutine. |
| Produzione | 100% Made in Calabria |
| Ingredienti |
cioccolato bianco
cedro di Calabria 0,3% olio di girasole Cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, lattosio, emulsionante: lecitina di soia, vaniglia), olio di girasole, aroma naturale di cedro 0,3% (Calabria). Allergeni: latte, soia; può contenere tracce di frutta a guscio, proteine del latte, glutine.
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Domande frequenti
Cos’è il cedro? Un agrume coltivato in Calabria (Riviera dei Cedri, CS): ha un profumo floreale e persistente diverso dal limone, con una buccia molto spessa usata in pasticceria.
Contiene allergeni? Sì: latte (è cioccolato bianco, con latte intero in polvere e lattosio) e soia (lecitina). Può contenere tracce di frutta a guscio, proteine del latte e glutine. Non
Come si usa in pasticceria? Come farcitura per crostate, torte e cannoli; sciolta come salsa per gelati e semifreddi.
Da provare insieme:
- Grappa al Cedro
- Liquore Crema Cedro Cl.20
- Liquore Cedro Cl.20
- Liquore Crema Cedro Cl.50
- Liquore Anicedro
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