Descrizione
Grappa di vinaccia e peperoncino calabrese: due simboli del Sud in un’unica bottiglia. Una grappa con il calore tipico del distillato, più quello progressivo del peperoncino che arriva dopo.
40% vol.
100% Made in Calabria
Il calore del peperoncino in una grappa si sente diverso rispetto a un piatto: è più lento, si diffonde, dura. Chi ama il piccante la trova molto piacevole come digestivo.
Come si produce
Come la grappa classica, si parte dalla distillazione delle vinacce. Poi segue l’infusione del peperoncino: i peperoncini secchi o freschi vengono macerati nella grappa, cedendo progressivamente la capsaicina. La durata della macerazione e la tipologia di peperoncino incidono sull’intensità finale. È un equilibrio delicato da trovare.
Come si gusta
Preferibilmente fredda o con ghiaccio, per bilanciare il calore del peperoncino. Perfetta come digestivo piccante dopo un pasto a base di carni o formaggi stagionati. C’è chi la usa anche come tocco finale in cocktail creativi.
Come si conserva
Prima dell’apertura: in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore.
Dopo l’apertura: grazie alla gradazione alcolica, si conserva bene anche a temperatura ambiente, lontana dal calore. In frigorifero resta fresca.
Scheda prodotto
| Formato | 20cl |
|---|---|
| Tipo | Grappa aromatizzata |
| Gradazione alcolica | ~38-40% vol. (da confermare) |
| Produzione | 100% Made in Calabria |
| Ingredienti |
Peperoncino calabrese
grappa di vinaccia grappa di vinaccia, peperoncino calabrese (da confermare %)
|
La bottiglia in foto è indicativa: il formato può variare.
Domande frequenti
Quanto è piccante la grappa piccante? Ha un calore percettibile ma progressivo, non aggressivo: dipende dall’infusione di peperoncino usata. Comincia con il calore della grappa e aggiunge la nota del peperoncino nel finale.
Come si serve? Fredda o con ghiaccio come digestivo a fine pasto. Chi ama il piccante la apprezza anche liscia a temperatura ambiente.
Contiene solo peperoncino e grappa? Grappa di vinaccia e peperoncino calabrese. Gli ingredienti esatti con le percentuali sono da confermare sull’etichetta.
Da provare insieme:
- Sciroppo di CEDRO Cl.50
- Misto Calabrese
- Miele ai Fiori di Mirto
- Miele ai Fiori di Eucalipto
- Miele Millefiori
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