Descrizione
Il Miele ai Fiori di Eucalipto è un miele uniflorale dalla fioritura estiva: le api raccolgono il nettare dall’eucalipto, albero introdotto in Calabria nell’Ottocento per bonificare le zone paludose e oggi parte del paesaggio calabrese. La fioritura è abbondante e le api la frequentano con intensità, producendo un miele dal colore ambrato e dall’aroma caratteristico.
Ingrediente unico
100% Made in Calabria
Ingrediente unico: il nettare. Nessun additivo, nessun conservante.
Adatto anche a un’alimentazione vegetariana.
Come si produce
Le api raccolgono il nettare dai fiori di eucalipto durante il periodo di fioritura. Nell’alveare evaporano l’acqua in eccesso e producono gli enzimi che lo stabilizzano. L’apicoltore estrae il miele con l’estrattore centrifugo a freddo quando la maturazione è completa, filtra per rimuovere la cera e imbottiglia. Ogni annata è diversa: clima, fioritura e posizione delle arnie influiscono sul risultato.
Come si usa
Sul pane, sulle bruschette calde, nelle tisane o nel tè. Ottimo sui formaggi freschi e stagionati. Si usa anche per dolcificare salse, marinature e vinaigrette, o come ingrediente in pasticceria dove porta il suo aroma distinto.
Come si conserva
Il miele è un alimento stabile a temperatura ambiente. In luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta. Non ha bisogno del frigorifero. Se cristallizza, si scalda a bagnomaria a bassa temperatura (max 40°C) per tornare liquido senza perdere le proprietà.
Scheda prodotto
| Formato | 500 g |
|---|---|
| Ingrediente principale | Miele di eucalipto di Calabria |
| Tipo | Miele uniflorale di eucalipto |
| Tipo Lavorazione | Artigianale – estrazione a freddo (da confermare) |
| Ingredienti | Ingrediente unico · nessun additivo aggiunto |
| Produzione | 100% Made in Calabria |
| Ingredienti |
Miele di eucalipto
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Domande frequenti
Cosa significa miele uniflorale? Le api raccolgono il nettare principalmente da un unico tipo di pianta – in questo caso eucalipto – producendo un miele con un profilo aromatico più definito rispetto al millefiori.
Perché il miele cristallizza? È un processo naturale: dipende dal rapporto tra glucosio e fruttosio. Non altera la qualità: si scioglie scaldando a bagnomaria a max 40°C.
È adatto ai vegani? Il miele è un prodotto animale (prodotto dalle api), quindi non è considerato vegano. È adatto a un’alimentazione vegetariana.
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