Descrizione
Miele ai Fiori di Mirto
Nessun additivo
100% Made in Calabria
Il Miele ai Fiori di Mirto è un miele uniflorale raro: il mirto (Myrtus communis) è una delle piante storiche della macchia mediterranea calabrese, presente lungo i costieri e le colline. I suoi piccoli fiori bianchi attirano le api in estate, producendo un miele poco comune, dal colore più scuro e dalla tendenza a cristallizzare rapidamente.
Ingrediente unico: il nettare. Nessun additivo, nessun conservante.
Adatto anche a un’alimentazione vegetariana.
Come si produce
Le api raccolgono il nettare dai fiori di mirto durante il periodo di fioritura estiva. Nell’alveare evaporano l’acqua in eccesso e producono gli enzimi che lo stabilizzano. L’apicoltore estrae il miele a freddo quando la maturazione è completa, filtra per rimuovere la cera e imbottiglia. Il miele di mirto cristallizza rapidamente per la sua composizione: è normale, non compromette la qualità.
Come si usa
Sul pane, sulle bruschette calde, nelle tisane o nel tè. Ottimo sui formaggi freschi e stagionati. Si usa anche per dolcificare salse e marinature, o come ingrediente in pasticceria. Chi conosce il liquore di mirto troverà nell’aroma del miele un filo di riconoscimento.
Come si conserva
Il miele è un alimento stabile a temperatura ambiente. In luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta. Non ha bisogno del frigorifero. Il miele di mirto tende a cristallizzare presto: se solidifica, si scalda a bagnomaria a bassa temperatura (max 40°C) per tornare liquido.
Scheda prodotto
| Formato | 500 g |
|---|---|
| Ingrediente principale | Miele di mirto di Calabria |
| Tipo | Miele uniflorale di mirto |
| Tipo Lavorazione | Artigianale – estrazione a freddo (da confermare) |
| Ingredienti | Ingrediente unico nessun additivo aggiunto |
| Produzione | 100% Made in Calabria |
| Ingredienti |
Miele di mirto
|
Domande frequenti
Cosa significa miele uniflorale? Le api raccolgono il nettare principalmente da un unico tipo di pianta – in questo caso mirto – producendo un miele con un profilo aromatico più definito rispetto al millefiori.
Perché il miele di mirto cristallizza così in fretta? È una caratteristica di questo uniflorale, legata alla composizione zuccherina. Non altera la qualità: si scioglie scaldando a bagnomaria a max 40°C.
È adatto ai vegani? Il miele è un prodotto animale (prodotto dalle api), quindi non è considerato vegano. È adatto a un’alimentazione vegetariana.
Da provare insieme:
Ti potrebbero piacere anche:
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.