Il polline è uno dei prodotti più densi dell’alveare: granuli colorati raccolti dalle api dai fiori, ricchi di proteine, aminoacidi e micronutrienti. Il Polline da 230 g è un prodotto naturale dell’apicoltura calabrese, dalle fioriture mediterranee dell’entroterra.

Prodotto grezzo e non trasformato: si raccoglie tramite appositi raccoglitori al volo posti all’ingresso dell’arnia, si essicca delicatamente e si confeziona. Niente additivi, niente conservanti.

• Polline integrale non raffinato
• Prodotto naturale senza additivi
• Apicoltura calabrese fioriture mediterranee

Come si raccoglie

Le api raccolgono il polline sui fiori e lo compattano nelle loro “cestelle” (strutture sulle zampe posteriori). All’ingresso dell’arnia, il raccoglitore trattiene una parte dei granuli mentre le api passano. Il polline viene poi essiccato a bassa temperatura per conservarne le proprietà: è un passaggio delicato, perché il calore eccessivo degrada i nutrienti. Ogni ape ne porta pochissimo per volta – da una singola arnia si ricavano quantità limitate al giorno.

Come si usa

Si usa crudo, senza cuocere: aggiungine un cucchiaino (circa 5-10 g) a yogurt, frutta fresca, smoothie o muesli. Può essere mescolato con il miele per renderlo più palatabile. Non va aggiunto a bevande bollenti (il calore ne riduce le qualità). Il sapore è floreale, leggermente amarognolo – diverso da miele a miele a seconda del fiore d’origine.

Come si conserva

In luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce. Dopo l’apertura, chiudere bene il contenitore ed evitare l’umidità. Si conserva diversi mesi nelle condizioni ideali; in frigorifero si prolunga ulteriormente la conservazione.

Scheda prodotto

Domande frequenti

Da provare insieme:

• Volvito
• Liquore UlivAmaro
• Liquore Acqua di Mare
• Liquore Crema Mandorla e Limoncello Cl.50
• Liquore Crema Cedro Cl.50

Ti potrebbero piacere anche:

• Filetti di Cedro 150g
• Pitta ‘mpigliata
• Sciroppo di CEDRO Cl.50
• Misto Calabrese
• Miele ai Fiori di Mirto