Descrizione
Il Cioccolato Extra Fondente al Bergamotto Rao è una tavoletta artigianale in cui il fondente incontra il bergamotto – l’agrume coltivato quasi esclusivamente lungo quella fascia di costa, con un aroma floreale e persistente che non assomiglia a nessun altro agrume. Il suo olio essenziale è la nota di testa del tè Earl Grey e di molti profumi di lusso: qui entra nel cioccolato (olio essenziale di bergamotto 0,2%), con discrezione, per completare il fondente senza coprirlo.
cacao 60% min.
Pochi ingredienti
100% Made in Calabria
Cioccolato extra fondente con cacao minimo 60%, lavorazione artigianale.
- Cioccolato extra fondente artigianale Rao – cacao 60% minimo
- Bergamotto – olio essenziale 0,2%
- Pochi ingredienti · Made in Calabria
Come si prepara
Il cacao viene lavorato artigianalmente per produrre il cioccolato fondente, poi miscelato con l’olio essenziale di bergamotto (0,2%) nel dosaggio che ne esalti il profilo senza coprire il cacao. La tavoletta viene temperata e raffreddata su piano prima del confezionamento.
Come si usa
Spezzata a quadretti come spuntino o fine pasto. In pasticceria come base per torte, mousse e creme aromatizzate. Con un caffè amaro o un tè. In un tagliere di cioccolati artigianali assortiti Rao per una degustazione.
Come si conserva
Prima dell’apertura: in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce. Dopo l’apertura: in contenitore chiuso, fresco; il cioccolato teme il calore e l’umidità.
Scheda prodotto
| Formato | 100 g |
|---|---|
| Ingrediente principale | Cioccolato extra fondente al bergamotto |
| Marca | Rao |
| Tipo Lavorazione | Artigianale – materie prime selezionate |
| Allergeni | Contiene soia (lecitina). Può contenere tracce di frutta a guscio, lattosio e proteine del latte. |
| Produzione | 100% Made in Calabria |
| Ingredienti |
pasta di cacao
zucchero burro di cacao olio ess. di bergamotto 0,2% lecitina di soia estratto di vaniglia Cacao 60% minimo.
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Domande frequenti
Cos’è il bergamotto? Un agrume coltivato quasi esclusivamente a Reggio Calabria, con un profumo floreale unico usato nei profumi di lusso e nel tè Earl Grey.
Contiene allergeni? Si: contiene soia (lecitina). Può contenere tracce di frutta a guscio, lattosio e proteine del latte.
Come si usa in pasticceria? Come base per torte, mousse e creme; spezzato come copertura su dolci al cucchiaio.
Da provare insieme:
- Marmellata di Bergamotto
- Liquore Bergamotto
- Cioccolato Bianco alla Fragola
- Cioccolato Extra Fondente al Peperoncino Habanero
- Cioccolato Extra Fondente all’Arancia
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