Le Carezze al Bergamotto sono dolci artigianali morbidi – piccoli bocconcini di marzapane (50%) e miele profumati al bergamotto. Il nome “carezze” indica la morbidezza caratteristica di questi bocconcini: non croccanti, non duri, ma con una consistenza delicata che si scioglie al palato. Il bergamotto di Reggio Calabria porta il suo aroma floreale e persistente, in abbinamento con la dolcezza della mandorla.

Lavorazione artigianale, senza conservanti aggiunti.

• bergamotto di Calabria in olio essenziale (0,2%), aroma floreale e persistente
• Marzapane (50%) e miele: la base morbida del dolce

Come si preparano

Le carezze nascono da un impasto di marzapane (50%), zucchero, miele e albume d’uovo, profumato con olio essenziale di bergamotto di Calabria (0,2%) e formato in piccoli bocconcini morbidi. La consistenza morbida richiede un bilanciamento preciso degli ingredienti: troppa umidità e si sfanno, troppo asciutto e perdono la morbidezza caratteristica.

Come si usano

Come dolcetto di fine pasto con un caffè o un bicchierino di liquore. Nel tagliere di dolci artigianali per una degustazione. Come regalo gastronomico.

Come si conserva

Prima dell’apertura: in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura: in contenitore chiuso, fresco; in estate in frigorifero – portare a temperatura prima di consumare.

Scheda prodotto

Domande frequenti

Da provare insieme:

• Marmellata di Bergamotto
• Liquore Bergamotto
• Dolcetti al Bergamotto
• Cioccolato Extra Fondente al Bergamotto
• Birra al Bergamotto

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