Descrizione
Il bergamotto è un agrume che cresce quasi esclusivamente nella fascia costiera di Reggio Calabria: profumato, intenso, con un carattere inconfondibile. Le Pepite al Bergamotto lo portano nel cioccolato artigianale – piccoli pezzi irregolari dove il profumo dell’agrume reggino si unisce al fondente.
Pochi ingredienti
senza conservanti
100% Made in Calabria
Produzione artigianale calabrese, lavorazione in piccoli lotti con materie prime selezionate. Marca Rao. Formato da 100 g.
- bergamotto di Calabria
- cioccolato
Come si prepara
Le pepite al bergamotto sono ottenute da una base di cioccolato aromatizzata con olio essenziale o scorza di bergamotto. Il profumo del bergamotto è molto volatile: dosarlo nel cioccolato richiede precisione, perché a caldo la componente aromatica tende a svanire rapidamente. Il risultato viene poi colato in forme o spezzato irregolarmente per creare l’aspetto rustico tipico delle pepite artigianali.
Come si usa
Da mangiare direttamente, come piccolo cioccolatino. Ottimi dopo il pasto con un caffè espresso, oppure in un mix di frutta secca e cioccolato per aperitivo o merenda. Si usano anche in pasticceria per aromatizzare creme e ganache al bergamotto.
Come si conserva
In luogo fresco e asciutto, tra 16 e 18°C, al riparo da luce diretta e odori forti. Dopo l’apertura, nella confezione ben chiusa; non in frigorifero per evitare la “fioritura bianca” del cioccolato (fenomeno estetico, non di deterioramento, ma altera la consistenza).
Scheda prodotto
| Formato | 100 g |
|---|---|
| Ingrediente principale | Cioccolato + bergamotto di Calabria |
| Marca | Rao |
| Tipo Lavorazione | Artigianale – materie prime selezionate |
| Ingredienti essenziali | Pochi ingredienti Senza conservanti aggiunti |
| Produzione | 100% Made in Calabria |
| Ingredienti |
cioccolato
bergamotto di Calabria zucchero Ingredienti completi e allergeni da confermare sull’etichetta. Nota: il match era un panettone al bergamotto – prodotto diverso, ingredienti stimati.
|
Domande frequenti
Che tipo di cioccolato contengono le pepite? Il tipo esatto (fondente/latte) è da confermare sull’etichetta fisica – i dati completi non sono disponibili dalla fonte web.
Il bergamotto è quello di Reggio Calabria? Si: Rao è una produzione artigianale calabrese che usa materie prime locali selezionate, tra cui il bergamotto della Riviera Reggina.
Come si conservano? In luogo fresco e asciutto (16-18°C), fuori dal frigorifero per evitare la fioritura bianca del burro di cacao.
Da provare insieme:
- Marmellata di Bergamotto
- Liquore Bergamotto
- Filetti di Bergamotto
- Carezze al Bergamotto
- Birra al Bergamotto
Ti potrebbero piacere anche:
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.