Descrizione
Il Peperoncino Piccante Frantumato in vasetto è peperoncino calabrese essiccato e ridotto a scaglie grossolane, confezionato in un pratico vasetto da tavola da 40 g: perfetto da tenere accanto al pepe e al sale, da passare in tavola a chi vuole alzare il livello di piccantezza nel piatto. Le scaglie cedono il calore in modo più graduale rispetto alla polvere – un’ottima scelta per chi ama sentire il profumo del peperoncino mentre si sprigiona nella cottura.
Mono-ingrediente
senza conservanti
100% Made in Calabria
Ingrediente unico: peperoncini piccanti calabresi, essiccati e frantumati. Lavorazione artigianale con materie prime selezionate, senza conservanti aggiunti.
- Mono-ingrediente – solo peperoncino calabrese a scaglie
- In vasetto da tavola – pratico, richiudibile, dosaggio facile
- 100% vegetale · senza conservanti aggiunti
Come si prepara
I peperoncini vengono raccolti a piena maturazione e poi essiccati al sole o in ambienti ventilati, finché la polpa non perde quasi tutta la sua umidità. Una volta asciutti, vengono frantumati grossolanamente: semi, polpa e frammenti della pelle restano insieme nelle scaglie. La scelta del momento giusto di essiccazione è determinante: un peperoncino ancora umido al momento della frantumatura porta a prodotti che si deteriorano in fretta. Solo la materia prima ben secca, senza difetti, viene selezionata.
Come si usa
Direttamente in tavola su pizza, pasta, bruschette e zuppe. In cucina, ottimo nel soffritto di aglio e olio o nelle salse a base di pomodoro. A differenza della polvere, le scaglie restano visibili nel piatto e rilasciano il loro calore in modo più lento, regalando una piccantezza più persistente.
Come si conserva
In luogo fresco e asciutto, lontano da umidità e luce diretta. Richiudere sempre il vasetto dopo l’utilizzo. Non richiede il frigorifero. Le scaglie si mantengono a lungo se protette dall’umidità ambientale.
Scheda prodotto
| Formato | 40 g (vasetto) |
|---|---|
| Ingrediente principale | Peperoncini piccanti calabresi |
| Piccantezza | 3/5 – Decisa · ~30.000-50.000 SHU |
| Marca | Green House |
| Tipo Lavorazione | Artigianale – materie prime selezionate |
| Ingredienti essenziali | Ingrediente unico · Senza conservanti aggiunti |
| Produzione | 100% Made in Calabria |
| Ingredienti |
Peperoncini piccanti frantumati
|
Domande frequenti
Qual è la differenza rispetto al formato da 80 g in sacchetto? Il contenuto è lo stesso peperoncino frantumato calabrese. Il vasetto da 40 g è più comodo per l’uso in tavola e quotidiano: si richiude meglio e protegge le scaglie dall’umidità.
Frantumato o macinato: qual è più piccante? La piccantezza effettiva è simile, ma le scaglie (frantumato) rilasciano il calore più lentamente durante la cottura, mentre la polvere (macinato) si percepisce subito e in modo più uniforme.
Come si conserva? In luogo fresco e asciutto, con il vasetto ben chiuso. Non serve il frigorifero.
Da provare insieme:
- Peperoncino Habanero Piccante in Polvere
- Cioccolato al Peperoncino e Menta
- Cioccolato Extra Fondente Cru al Peperoncino
- Cioccolato Extra Fondente al Peperoncino Habanero
- Cioccolato Extra Fondente al Peperoncino
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