Descrizione
La Fileja Tricolore è una versione colorata della fileja calabrese classica: la semola di grano duro origine Italia si unisce a spinaci (2%) e pomodoro (2%) per creare tre colori nell’impasto – verde, bianco e rosso. Il risultato è una pasta visivamente allegra, porosa, che si adatta bene a molti condimenti.
100% Made in Calabria
Ingredienti: semola di grano duro origine Italia, acqua, spinaci 2%, pomodoro 2%. NO OGM.
Adatto anche a un’alimentazione vegana e vegetariana – solo ingredienti vegetali.
Come si cuoce
Porta a ebollizione abbondante acqua salata. Cuoci la fileja tricolore per 10-12 minuti – il formato avvolto e spesso vuole una cottura un po’ più lunga rispetto alla pasta piatta. Assaggiate qualche minuto prima per trovare il punto giusto. Scola con un po’ d’acqua di cottura e condisci subito a caldo.
Come si usa
La porosità della fileja la rende adatta sia a sughi di carne (ragù, salsiccia, agnello) che a sughi di verdure: zucchine, peperoni, melanzane. I tre colori la rendono bella anche in un primo freddo estivo con pomodorini, basilico e mozzarella. Per valorizzare i colori, meglio condimenti che non la “nascondano”: sughi non troppo scuri o densi.
Come si conserva
Pasta secca: si conserva in luogo asciutto e fresco, lontano da fonti di calore e umidità. Non ha bisogno del frigorifero. Una volta aperta la confezione, chiudila bene.
Scheda prodotto
| Formato | 500 g |
|---|---|
| Ingrediente principale | Semola di grano duro origine Italia |
| Colori impasto | Spinaci (verde) + semola (bianco) + pomodoro (rosso) |
| Cottura | 10-12 minuti |
| Tipo Lavorazione | Pasta tipica calabrese – formato fileja |
| Tipologia Ingredienti | Solo vegetali – adatto anche a un’alimentazione vegana e vegetariana |
| Ingredienti essenziali | NO OGM |
| Produzione | 100% Made in Calabria |
| Ingredienti |
Semola di grano duro
spinaci 2% pomodoro 2% acqua |
Domande frequenti
Il colore viene dagli spinaci e dal pomodoro? Sì: verde dagli spinaci, rosso dal pomodoro, bianco dalla semola. Ingredienti vegetali nell’impasto, niente coloranti artificiali.
Con che sughi si abbina? Versatile: ragù di carne, verdure in padella, oppure fredda con pomodorini e basilico d’estate. Meglio non coprirla con sughi molto scuri.
È adatta ai vegani? Sì: solo ingredienti vegetali.
Da provare insieme:
- Crema di Aglio Dolce
- Pesto di Pistacchio 90g
- Cipolla Rossa Caramellata
- Cipolla Rossa a Filetti
- Bruschetta Olive e Pistacchi all’Olio Extra Vergine d’Oliva
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