Descrizione
La Spaghettata Diamantese è un condimento secco e disidratato, pronto da soffriggere: peperoncino piccante, aglio e prezzemolo, gli ingredienti classici di un aglio, olio e peperoncino calabrese. In pratica hai già il trito pronto – lo salti in padella con olio extravergine e condisci la pasta in pochi minuti. Un primo da tavola dell’ultimo momento, saporito e tradizionale.
Adatto anche a vegani e vegetariani
Ingredienti: peperoncino piccante, aglio, prezzemolo. Prodotto secco disidratato, 60 g.
Adatto anche a un’alimentazione vegana e vegetariana – solo ingredienti vegetali.
Come si usa
Semplicissimo: porta a cottura la pasta che preferisci (spaghetti, linguine, tonnarelli). Quasi a fine cottura, soffriggi mezzo cucchiaio per persona di Spaghettata Diamantese in olio extravergine di oliva per un minuto a fuoco medio – finché l’aglio e il peperoncino si insaporiscono senza bruciare. Scola la pasta al dente, amalgamala al soffritto a fuoco vivace qualche secondo e servi subito. L’aglio disidratato si reidrata in cottura: non metterlo nel condimento troppo presto, per non farlo amareggiare.
Come si abbina
Classico con spaghetti o linguine, ma funziona su qualsiasi formato. Ottimo base su cui aggiungere: olive nere, capperi, acciughe (per un puttanesco veloce), tonno, pomodorini a crudo. O semplicemente da solo, con una spolverata di parmigiano o pecorino a fine cottura.
Come si conserva
Prodotto secco disidratato: si conserva in luogo asciutto e fresco, lontano da fonti di calore e umidità. Non ha bisogno del frigorifero. Una volta aperta la confezione, chiudila bene per mantenere l’aroma.
Scheda prodotto
| Formato | 60 g |
|---|---|
| Tipo prodotto | Condimento secco disidratato per pasta |
| Piccantezza | 2/5 – Leggera (peperoncino piccante) |
| Tipologia Ingredienti | Solo vegetali – adatto anche a un’alimentazione vegana e vegetariana |
| Produzione | Prodotto in Italia |
| Ingredienti |
peperoncino piccante
aglio prezzemolo |
Domande frequenti
È piccante? Ha una piccantezza leggera, calibrata per piacere anche a chi non ama il piccante forte. Chi vuole alzare la brace aggiunge peperoncino fresco o in polvere a piacere.
Come si usa esattamente? Mezzo cucchiaio per persona, soffritto in olio extravergine a fine cottura della pasta, per un minuto circa. Poi pasta scolata al dente, saltata a fuoco vivo col soffritto.
È adatta ai vegani? Sì: solo ingredienti vegetali secchi.
Da provare insieme:
- Crema di Aglio Dolce
- Pesto di Pistacchio 90g
- Cipolla Rossa Caramellata
- Cipolla Rossa a Filetti
- Bruschetta Olive e Pistacchi all’Olio Extra Vergine d’Oliva
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