Descrizione
Gli Scialatielli sono un formato di pasta del Sud Italia: più corti e più spessi degli spaghetti, con una sezione piatta e larga. In etichetta ci sono due soli ingredienti, semola di grano duro italiano e acqua: la pasta è semplice, sono la superficie ruvida della trafilatura al bronzo e il corpo consistente a reggere i condimenti più decisi.
Senza conservanti
100% Made in Calabria
Solo due ingredienti: semola di grano duro e acqua. Niente conservanti aggiunti.
- Adatto anche a un’alimentazione vegana e vegetariana – solo ingredienti vegetali.
Come si cuoce
Porta a ebollizione abbondante acqua salata. Cuoci gli scialatielli per 7-10 minuti – per il corpo più spesso, vale la pena assaggiarli un minuto prima: la cottura al dente è importante, perché tendono a diventare pastosi se si cuociono troppo. La trafilatura al bronzo fa sì che tengano la cottura meglio della pasta industriale liscia.
Come si usano
Il condimento va aggiunto: nella confezione c’è solo pasta. Il formato corto e spesso regge bene i sughi di mare preparati a parte, con vongole, cozze, gamberi o polpo. La superficie ruvida raccoglie il brodetto e lo porta fino in fondo. Ma vanno bene anche con un sugo di pomodoro e melanzane, una salsiccia calabrese sbriciolata in padella o un semplice aglio e olio con peperoncino. Versatili, tengono qualsiasi condimento.
Come si conserva
Pasta secca: si conserva in luogo asciutto e fresco, lontano da fonti di calore e umidità. Non ha bisogno del frigorifero. Una volta aperta la confezione, chiudila bene.
Scheda prodotto
| Formato | 500 g |
|---|---|
| Ingrediente principale | Semola di grano duro italiano |
| Cottura | 7-10 minuti |
| Tipo Lavorazione | Trafilata al bronzo – artigianale |
| Tipologia Ingredienti | Solo vegetali – adatto anche a un’alimentazione vegana e vegetariana |
| Ingredienti essenziali | Solo 2 ingredienti Senza conservanti aggiunti |
| Produzione | 100% Made in Calabria |
| Ingredienti |
Semola di grano duro
acqua |
Domande frequenti
Cosa sono gli scialatielli? Un formato di pasta corta e spessa, più larga degli spaghetti e più corta delle linguine: tiene bene la cottura e regge i sughi saporiti.
Contengono frutti di mare? No. In etichetta gli ingredienti sono due: semola di grano duro e acqua. I frutti di mare sono solo un abbinamento consigliato, da preparare a parte.
Sono adatti per la pasta al forno? Per la pasta al forno sono meglio i formati corti e rigati; gli scialatielli sono più adatti in padella o in tegame.
Sono adatti ai vegani? Sì: solo semola e acqua.
Da provare insieme:
- Crema di Aglio Dolce
- Pesto di Pistacchio 90g
- Cipolla Rossa Caramellata
- Cipolla Rossa a Filetti
- Bruschetta Olive e Pistacchi all’Olio Extra Vergine d’Oliva
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