Descrizione
Funghi misti
senza conservanti
100% Made in Calabria
Apri il vasetto e senti il profumo del bosco: i Funghi Misti sono un mix di sette varietà – stroparia rugosoannulata, cardoncelli (pleurotus eryngii), shiitake (lentinula edodes), galletti (cantharellus cibarius), sanguinelli (lactarius deliciosus) e due tricholoma – conservate in olio di oliva con peperone dolce, origano, menta e aglio. Un sottolio calabrese pronto per antipasto, contorno o per completare un sugo all’ultimo momento.
Ingredienti semplici e riconoscibili: funghi misti come ingrediente principale, olio di oliva, peperone dolce, aceto e un mazzetto di aromi – origano, menta, aglio, sale. Lavorazione artigianale con materie prime selezionate, senza conservanti aggiunti.
- Sette varietà in un vasetto stroparia, cardoncelli, shiitake, galletti, sanguinelli e tricholoma
- Aromi naturali: peperone dolce, origano, menta, aglio · senza conservanti aggiunti
- 100% vegetali · lavorazione artigianale, materie prime selezionate
Come si prepara
I funghi vengono prima puliti con cura, rimuovendo terra e residui senza bagnarli troppo, per non compromettere la consistenza. Seguono il taglio o la suddivisione in pezzi uniformi e una sbollentatura breve in acqua e aceto – che abbassa il pH e stabilizza la conserva. Poi i funghi si lasciano asciugare su teli prima dell’invaso, perché qualsiasi eccesso di umidità rimasto nel vasetto può comprometterne la conservazione. Infine si dispongono a strati con gli aromi e si coprono completamente d’olio: ogni pezzo deve restare immerso. Un passaggio non sempre facile: i funghi tendono a galleggiare e vanno spinti sotto con cura.
Come si usano
Perfetti come antipasto o contorno, ottimi per arricchire taglieri e bruschette. Si prestano per sughi e risotti ai funghi pronti in pochi minuti, per farcire panini, pizze e focacce. Un cucchiaio aggiunto a fine cottura su un piatto di pasta è già un condimento completo.
Come si conserva
Prima dell’apertura: in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura: in frigorifero, avendo cura di tenere i funghi coperti dal loro olio; all’occorrenza rabbocca con dell’olio di oliva.
Scheda prodotto
| Formato | 285 g |
|---|---|
| Ingrediente principale | Funghi misti |
| Sott’olio | Olio di oliva |
| Marca | Green House |
| Tipo Lavorazione | Artigianale – materie prime selezionate |
| Ingredienti essenziali | Pochi semplici ingredienti Senza conservanti aggiunti |
| Produzione | 100% Made in Calabria |
| Ingredienti |
Funghi misti
tricholoma portentosum tricholoma imbricatum pleurotus eryngii lentinula edodes cantharellus cibarius lactarius deliciosus stropharia rugosoannulata peperone dolce olio di oliva aceto origano aglio menta sale |
Domande frequenti
Che tipo di olio contengono? Olio di oliva (non extravergine): è il medium di conservazione dichiarato in etichetta.
Come si conservano dopo l’apertura? In frigorifero, tenendo i funghi sempre coperti dal loro olio. All’occorrenza rabbocca con olio di oliva.
Da provare insieme:
- Funghi Porcini Secchi Speciali
- Fettuccine ai Funghi
- Condimento Olio Arrabbiato 10cl
- Fuoco del Sud (fiaschetto) 10cl
- Olio agli Aromi di Calabria
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