Descrizione
Dolce di pera con un finale piccante: la Confettura Extra di Pere e Peperoncini è una di quelle preparazioni che sorprendono chi non se l’aspetta. La dolcezza delicata della pera arriva per prima, poi arriva – gentile, non aggressiva – la nota piccante del peperoncino calabrese. Un contrasto vero, non artificioso, che funziona particolarmente bene sul formaggio.
peperoncino calabrese
senza conservanti
100% Made in Calabria
Ingredienti: pere, zucchero, peperoncini piccanti, succo di limone. Lavorazione artigianale con materie prime selezionate, senza conservanti aggiunti.
- Pere con peperoncino calabrese – dolce-piccante leggero
- senza conservanti aggiunti
- Ottima con i formaggi stagionati e freschi
Come si prepara
Le pere vengono selezionate, sbucciate e tagliate. Vengono poi cotte lentamente con lo zucchero, il succo di limone e il peperoncino piccante: dosare il peperoncino è il passaggio più delicato – troppo e copre la pera, troppo poco e si perde nella cottura. La pera ha una gelificazione naturale che richiede attenzione: una cottura troppo breve lascia la confettura liquida, una troppo lunga ne appiattisce il profumo. Quando la consistenza è quella giusta, la confettura viene invasata a caldo e sigillata subito.
Come si usa
Ottima a colazione su pane o fette biscottate e per farcire crostate. Il vero abbinamento da provare è però con i formaggi stagionati e a pasta dura: la dolcezza della pera e la nota piccante creano un contrasto che esalta la sapidità del formaggio – un classico da tagliere che funziona sempre.
Come si conserva
Prima dell’apertura: in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta. Dopo l’apertura: conservare in frigorifero e consumare entro qualche settimana.
Scheda prodotto
| Formato | 340 g |
|---|---|
| Ingrediente principale | Pere con peperoncini piccanti |
| Piccantezza | 1/5 – Leggera |
| Marca | Green House |
| Tipo Lavorazione | Artigianale – materie prime selezionate |
| Ingredienti essenziali | Senza conservanti aggiunti |
| Produzione | 100% Made in Calabria |
| Ingredienti |
Pere
zucchero peperoncini piccanti succo di limone |
Domande frequenti
È adatta a chi non ama i cibi piccanti? La piccantezza è molto leggera (1/5): basta un finale delicato, non un’aggressione. Chi non tollera proprio il piccante potrebbe preferire le confetture di frutta senza peperoncino, ma per la maggior parte delle persone questa è accessibile.
Perché si chiama “confettura” e non “marmellata”? Per legge europea, “marmellata” è riservata ai prodotti a base di agrumi. Le pere non sono agrumi: la denominazione corretta è “confettura”.
Come si conserva dopo l’apertura? In frigorifero, consumandola entro qualche settimana.
Da provare insieme:
- Bocconotti al Cedro
- Biscotti di Fichi
- Mostaccioli con Melassa di Fichi
- Agrumi Misti Canditi
- Cedro a coppe Candito
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