Descrizione
Il Volvito è un vino rosso calabrese da uve Gaglioppo in purezza, affinato undici mesi in barrique – un nome che suona antico, come i vigneti da cui nasce. La Calabria produce vino da oltre 2.500 anni: queste radici si sentono in ogni bottiglia che viene da qui. Un rosso di carattere, da tavola importante, da stappare quando il momento lo merita.
13,5% Vol.
100% Made in Calabria
Il Gaglioppo è il vitigno rosso autoctono della Calabria per eccellenza, coltivato nelle zone di Cirò da secoli: strutturato, tannico, capace di invecchiare bene. Il passaggio in barrique gli dona rotondità e note speziate, ammorbidendo i tannini senza coprirne il carattere.
Come si serve al meglio
Stappa la bottiglia almeno 20-30 minuti prima di servire: i rossi calabresi strutturati si aprono lentamente e guadagnano al contatto con l’aria. Se hai un decanter, usalo. Servi a temperatura ambiente, tra 16 e 18 °C – ne vale la pena.
Abbinamenti
Un rosso del Sud come questo va dritto sui piatti forti: carni rosse alla griglia, arrosti, ragù di maiale, formaggi stagionati. E poi i salumi calabresi – ‘nduja, soppressata, capocollo – dove il vino non ha paura di reggere il confronto.
Come si conserva
Conserva la bottiglia coricata in luogo fresco (12-16 °C), buio e lontano da vibrazioni. Una volta aperta, richiudi bene e consuma entro 2-3 giorni, o usa un tappo sottovuoto per prolungarne la freschezza.
Scheda prodotto
| Formato / Volume | 75 cl |
|---|---|
| Tipologia | Vino rosso calabrese |
| Vitigno | Gaglioppo (in purezza) |
| Gradazione | 13,5% Vol. |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Cantina | da confermare sull’etichetta |
| Produzione | 100% Made in Calabria |
| Avvertenza | Vendita vietata ai minori di 18 anni |
Domande frequenti
Che tipo di vino è il Volvito? È un vino rosso calabrese da uve Gaglioppo in purezza, 13,5% Vol., affinato undici mesi in barrique. Contiene solfiti.
Con cosa si abbina? Con carni rosse, arrosti, formaggi stagionati e i salumi calabresi più decisi come ‘nduja e soppressata. Un rosso del Sud vuole piatti che sappiano tenergli testa.
Come si conserva dopo l’apertura? Richiuso bene e consumato entro 2-3 giorni. Un tappo sottovuoto prolunga la freschezza.
Va decantato? Vale sempre la pena aprirlo 20-30 minuti prima di servire, o usare un decanter per i rossi più strutturati.
Da provare insieme:
- Liquore UlivAmaro
- Cedro Amaro
- Polline
- Liquore Acqua di Mare
- Liquore Crema Mandorla e Limoncello Cl.50
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