Descrizione
Le Fettuccine al Cedro sono una pasta che si racconta da sola: semola di grano duro 100% italiano aromatizzata con essenza di cedro calabrese (8%) nell’impasto. Il cedro, agrume nobile della Riviera dei Cedri in Calabria, da’ alla pasta una nota fresca e leggermente agrumata che si rivela soprattutto con il pesce. Trafilate al bronzo, artigianali, senza conservanti aggiunti.
Grano 100% italiano
Adatto anche a vegani e vegetariani
100% Made in Calabria
Ingredienti: semola di grano duro, acqua e aroma di cedro 8%. Niente conservanti aggiunti.
Adatto anche a un’alimentazione vegana e vegetariana – solo ingredienti vegetali.
Come si cuoce
Porta a ebollizione abbondante acqua salata. Cuoci le fettuccine per 7-10 minuti, assaggiandole un minuto prima. La trafilatura al bronzo fa sì che la pasta assorba meglio il condimento in pochi secondi: scolale al dente e condiscile subito a fuoco vivo.
Come si usano
Il cedro si abbina naturalmente al pesce: perfette con gamberi, scampi, capesante, calamari in padella o con un semplice sugo di cozze e pomodorini. Il profumo agrumato alleggerisce i sughi di mare e crea un contrasto piacevole. Ottime anche solo con un filo di olio extravergine, scorza di cedro fresco e qualche erba aromatica. Il consiglio è di non coprirle con condimenti troppo pesanti: la nota del cedro è delicata.
Come si conserva
Pasta secca: si conserva in luogo asciutto e fresco, lontano da fonti di calore e umidità. Non ha bisogno del frigorifero. Una volta aperta la confezione, chiudila bene.
Scheda prodotto
| Formato | 500 g |
|---|---|
| Ingrediente principale | Semola di grano duro 100% italiano |
| Aroma eroe | Cedro di Calabria 8% |
| Cottura | 7-10 minuti |
| Tipo Lavorazione | Trafilata al bronzo – artigianale |
| Tipologia Ingredienti | Solo vegetali – adatto anche a un’alimentazione vegana e vegetariana |
| Ingredienti essenziali | Senza conservanti aggiunti |
| Produzione | 100% Made in Calabria |
| Ingredienti |
Semola di grano duro
aroma di cedro 8% acqua |
Domande frequenti
Cos’è il cedro calabrese? È un agrume antico, diverso dal limone: ha scorza spessa e profumata, polpa quasi assente, aroma intenso e fresco. La Calabria è la principale zona produttrice in Italia.
Con che sugo si abbinano? Il cedro richiama il pesce: gamberi, scampi, calamari, cozze. Ottima anche in semplicità con olio extravergine e erbe aromatiche.
Sono adatte ai vegani? Sì: solo semola, cedro e acqua, nessun ingrediente animale.
Da provare insieme:
- Olio al Cedro – Cedrolio
- Tozzetti di Cedro
- Dolcetti al Cedro
- Birra al Cedro
- Ripieno di Crema gusto Cedro di Calabria
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