Descrizione
Le Fettuccine alla Cipolla sono pasta di semola di grano duro italiano aromatizzata con cipolla (2%) nell’impasto: il colore dorato e il profumo dolce della cipolla si sentono già in cottura e danno al piatto un carattere diverso dalla pasta liscia. Trafilate al bronzo, la superficie ruvida trattiene qualsiasi condimento.
Adatto anche a vegani e vegetariani
100% Made in Calabria
Ingredienti: semola di grano duro, acqua e aroma di cipolla 2%. Niente conservanti aggiunti.
Adatto anche a un’alimentazione vegana e vegetariana – solo ingredienti vegetali.
Come si cuoce
Porta a ebollizione abbondante acqua salata. Cuoci le fettuccine per 7-10 minuti, assaggiandole prima di scolarle. La trafilatura al bronzo vuole cottura in acqua che bolle bene: scolale al dente con un goccio d’acqua di cottura e condiscile subito a caldo.
Come si usano
Il profumo dolce della cipolla si sposa bene con sughi semplici a base di pomodoro fresco e con i ragù di carne. Ottime anche in bianco con verdure di stagione saltate o pesce. Un classico calabrese: fettuccine con pomodoro, peperoncino e una spolverata di pecorino. Oppure un filo di olio extravergine, pecorino e peperoncino piccante per un primo veloce ma saporito.
Come si conserva
Pasta secca: si conserva in luogo asciutto e fresco, lontano da fonti di calore e umidità. Non ha bisogno del frigorifero. Una volta aperta la confezione, chiudila bene.
Scheda prodotto
| Formato | 500 g |
|---|---|
| Ingrediente principale | Semola di grano duro italiano |
| Aroma | Cipolla 2% nell’impasto |
| Cottura | 7-10 minuti |
| Tipo Lavorazione | Trafilata al bronzo – artigianale |
| Tipologia Ingredienti | Solo vegetali – adatto anche a un’alimentazione vegana e vegetariana |
| Ingredienti essenziali | Senza conservanti aggiunti |
| Produzione | 100% Made in Calabria |
| Ingredienti |
Semola di grano duro
aroma di cipolla 2% acqua |
Domande frequenti
Si sente molto la cipolla? È un aroma delicato nell’impasto: da’ una nota di fondo che colora il piatto, non copre il condimento. Adatta a tutti i palati.
Con quali sughi si abbinano? Pomodoro fresco, ragù di carne, verdure in padella oppure un semplice filo di olio extravergine con peperoncino e pecorino.
Sono adatte ai vegani? Sì: solo ingredienti vegetali.
Da provare insieme:
- Cipolla Rossa Caramellata
- Cipolla Rossa a Filetti
- Bruschetta “Dolce” con Cipolla Rossa
- Cipolla Rossa in Agrodolce 560g
- Pesto di Pistacchio 90g
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