Descrizione
Adatto anche a un’alimentazione vegana e vegetariana
100% Made in Calabria
La Fileja di Tropea Piccante mette insieme due delle cose più calabresi che ci siano: la fileja di Tropea, formato di pasta tipico del Vibonese, e il peperoncino piccante nell’impasto. Il risultato è una pasta con carattere, che porta già in sé il sapore della Calabria prima ancora del condimento.
Ingredienti: semola di grano duro origine italiana, acqua, peperoncino 2%, pomodoro 2%. NO OGM, senza conservanti aggiunti.
Adatto anche a un’alimentazione vegana e vegetariana – solo ingredienti vegetali.
Come si cuoce
Porta a ebollizione abbondante acqua salata. Cuoci la fileja per 10-12 minuti – il formato spesso e avvolto vuole una cottura un po’ più lunga rispetto alla pasta piatta. Assaggiate qualche minuto prima per trovare il punto giusto. Scola con un po’ d’acqua di cottura e condisci subito.
Come si usa
Con il sugo di cipolla rossa di Tropea è un abbinamento che ha senso: pasta tipica del territorio e cipolla IGP dello stesso territorio, in un primo semplice e autentico. Ma va benissimo anche con ragù di carne, ‘nduja sciolta nel sugo, salsiccia calabrese o un semplice pomodoro con peperoncino fresco. Per chi vuole alzare il piccante: una spolverata di peperoncino frantumato a fine cottura.
Come si conserva
Pasta secca: si conserva in luogo asciutto e fresco, lontano da fonti di calore e umidità. Non ha bisogno del frigorifero. Una volta aperta la confezione, chiudila bene.
Scheda prodotto
| Formato | 500 g |
|---|---|
| Ingrediente principale | Semola di grano duro origine italiana |
| Piccantezza | 1/5 – Delicata (peperoncino 2%) |
| Cottura | 10-12 minuti |
| Tipo Lavorazione | Pasta tipica calabrese – formato fileja |
| Tipologia Ingredienti | Solo vegetali – adatto anche a un’alimentazione vegana e vegetariana |
| Ingredienti essenziali | NO OGM |
| Produzione | 100% Made in Calabria |
| Ingredienti |
Semola di grano duro
peperoncino 2% pomodoro 2% acqua |
Domande frequenti
Cos’è la fileja? È il formato di pasta tipico del Vibonese (zona di Tropea): una spirale allungata, più spessa degli spaghetti, tradizionalmente fatta arrotolando l’impasto su un ferro.
È molto piccante? No, il peperoncino (2%) da’ una nota di fondo leggera. Chi vuole più piccante aggiunge peperoncino frantumato nel condimento.
È adatta ai vegani? Sì: solo ingredienti vegetali.
Da provare insieme:
- Crema di Aglio Dolce
- Pesto di Pistacchio 90g
- Cipolla Rossa Caramellata
- Cipolla Rossa a Filetti
- Bruschetta Olive e Pistacchi all’Olio Extra Vergine d’Oliva
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