Descrizione
Crema di Cioccolato al Peperoncino
100% Made in Calabria
La Crema di Cioccolato al Peperoncino mette insieme due eccellenze calabresi: il cioccolato fondente e il peperoncino calabrese, ingrediente identitario del territorio. Qui il peperoncino è dosato leggero (lo 0,5%): la crema resta soprattutto dolce e cioccolatosa, con una punta di calore che si svela dopo i primi secondi. Un abbinamento che non è una trovata di marketing: cacao e capsaicina sono utilizzati insieme da secoli, risalendo alle civiltà mesoamericane che per prime miscelarono cioccolato e peperoncino.
- Crema di cioccolato fondente
- Peperoncino calabrese 0,5% piccantezza leggera
- Made in Calabria
Come si prepara
La base di cioccolato fondente viene lavorata con zucchero, latte condensato, glucosio e burro fino a una crema spalmabile, poi si aggiunge il peperoncino calabrese (lo 0,5%). Il dosaggio è una scelta precisa: più peperoncino e si perde il corpo del cioccolato, meno e il contrasto non c’è. La crema viene raffreddata e invasata.
Come si usa
Su pane tostato come colazione o merenda per chi ama il piccante. Come farcitura per cioccolatini, tartine e biscotti secchi. Sciolta a bagnomaria come salsa su gelato al cioccolato o gelato alla crema per creare un contrasto interessante. In cucina si usa anche per condire carni scure (manzo, cinghiale) come salsa di accompagnamento.
Come si conserva
Prima dell’apertura: in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura: in frigorifero; estrarre qualche minuto prima dell’uso per ammorbidirla.
Scheda prodotto
| Formato | 100 g |
|---|---|
| Ingrediente principale | Cioccolato fondente con peperoncino calabrese (0,5%) |
| Piccantezza | Leggera – peperoncino calabrese 0,5% |
| Marca | Green House |
| Tipo Lavorazione | Artigianale – materie prime selezionate |
| Allergeni | Contiene soia (lecitina) e latte. Può contenere tracce di frutta a guscio, proteine del latte e glutine. |
| Produzione | 100% Made in Calabria |
| Ingredienti |
cioccolato fondente
peperoncino calabrese 0,5% Zucchero, latte condensato zuccherato, glucosio, zucchero invertito, burro, cioccolato fondente (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, lecitina di soia, vaniglia), peperoncino calabrese 0,5%.
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Domande frequenti
Quanto è piccante? Poco: il peperoncino calabrese è lo 0,5%. La crema resta soprattutto dolce e cioccolatosa, con una punta di calore percepita gradualmente.
Contiene allergeni? Sì: soia (lecitina) e latte. Può contenere tracce di frutta a guscio, proteine del latte e glutine.
Come si usa come salsa per dolci? Si scioglie a bagnomaria a fuoco basso e si serve calda su gelato o panna cotta.
Da provare insieme:
- Crema di Cioccolato alla Liquirizia
- Crema di Cioccolato al Bergamotto
- Crema di Cioccolato al Cedro
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