Descrizione
I Torchietti al Peperoncino sono un formato di pasta rigata con una forma particolare: corta, avvitata, con cavità interne che raccolgono il condimento ad ogni morso. Fatti con semola di grano duro italiano e aromatizzati con peperoncino piccante in polvere (4%) nell’impasto. Trafilati al bronzo, senza conservanti aggiunti.
Trafilata al bronzo
senza conservanti
100% Made in Calabria
Ingredienti: semola di grano duro, acqua e peperoncino piccante in polvere 4%. Niente conservanti aggiunti, grano italiano.
Adatto anche a un’alimentazione vegana e vegetariana – solo ingredienti vegetali.
Come si cuoce
Porta a ebollizione abbondante acqua salata. Cuoci i torchietti per 7-10 minuti, assaggiandoli un minuto prima. Grazie alla trafilatura al bronzo, la superficie ruvida lavora bene con il sugo caldo: scolali al dente con un po’ d’acqua di cottura e condiscili subito a fuoco vivo.
Come si usano
Il formato rigato con cavità interne si presta particolarmente bene a sughi di carne (ragù, salsiccia calabrese sbriciolata) dove la carne si incastra nelle scanalature. Ma la presenza del peperoncino nell’impasto li rende naturali anche con verdure spadellate: zucchine, melanzane, peperoni. Per chi vuole semplicità: aglio, olio extravergine e un tocco di peperoncino fresco, lasciando che la pasta faccia il lavoro.
Come si conserva
Pasta secca: si conserva in luogo asciutto e fresco, lontano da fonti di calore e umidità. Non ha bisogno del frigorifero. Una volta aperta la confezione, chiudila bene.
Scheda prodotto
| Formato | 500 g |
|---|---|
| Ingrediente principale | Semola di grano duro italiano |
| Piccantezza | 1/5 – Delicata (peperoncino 4% nell’impasto) |
| Cottura | 7-10 minuti |
| Tipo Lavorazione | Trafilata al bronzo – artigianale |
| Tipologia Ingredienti | Solo vegetali – adatto anche a un’alimentazione vegana e vegetariana |
| Ingredienti essenziali | Senza conservanti aggiunti |
| Allergeni | Glutine (grano) |
| Produzione | 100% Made in Calabria |
| Ingredienti |
Semola di grano duro
peperoncino piccante 4% acqua |
Domande frequenti
Cosa sono i torchietti? Un formato di pasta corta e rigata, con una struttura avvitata che trattiene il condimento dentro e fuori la pasta.
Con che sugo si abbinano meglio? Con ragù di carne o salsiccia il formato rigato da’ il meglio; ma anche con verdure in padella e un filo di olio extravergine il peperoncino nell’impasto fa il suo lavoro.
Sono adatti ai vegani? Sì: semola, acqua e peperoncino, nessun ingrediente animale.
Da provare insieme:
- Peperoncino Habanero Piccante in Polvere
- Cioccolato al Peperoncino e Menta
- Cioccolato Extra Fondente Cru al Peperoncino
- Cioccolato Extra Fondente al Peperoncino Habanero
- Cioccolato Extra Fondente al Peperoncino
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