Fusilli Calabresi

3,50 €

Fusilli Calabresi di semola di grano duro 100% italiano, trafilati al bronzo. Solo 2 ingredienti: semola e acqua. Senza conservanti aggiunti. La spirale ruvida che tiene il sugo – perfetti con ragù e sughi di carne. Cottura 7-10 min. 500 g.

Trafilata al bronzo
senza conservanti
100% Made in Calabria

Categorie: Prodotti tipici calabresi, Secco

Descrizione

Trafilata al bronzo
senza conservanti
100% Made in Calabria

I Fusilli Calabresi sono la pasta della domenica per eccellenza in Calabria: una spirale fatta con semola di grano duro 100% italiano e acqua, nient’altro. Solo due ingredienti, trafilati al bronzo – quella superficie ruvida fa aggrappare ogni cucchiaio di sugo e non lo lascia scivolare nel piatto. Il formato a spirale non è casuale: serve a trattenere i sughi più consistenti nelle cavità, boccone per boccone.

Solo due ingredienti: semola di grano duro e acqua. Niente conservanti aggiunti, grano 100% italiano.

Adatto anche a un’alimentazione vegana e vegetariana – solo ingredienti vegetali.

Lo sapevi? Tradizionalmente il fusillo calabrese si faceva a mano, arrotolando un bastoncino di pasta intorno a un ferro sottile o a un giunco, un pezzo alla volta. Ancora oggi, nelle famiglie calabresi, il fusillo fatto in casa a mano rimane il formato per le occasioni importanti – quello acquistato è la versione secca, pratica, da avere sempre in dispensa.

Come si cuoce

Porta a ebollizione abbondante acqua salata. Cuoci i fusilli per 7-10 minuti – assaggiali un minuto prima per trovare il punto di cottura giusto. Grazie alla trafilatura al bronzo, scolali con un po’ d’acqua di cottura e condiscili subito a fuoco vivo: la spirale aperta abbraccia il sugo e lo distribuisce a ogni giro.

Come si usano

Il formato a spirale è versatile: il classico è con i sughi alla carne, dove la cavità trattiene ogni pezzo. Ma vanno bene anche con sugo di pomodoro semplice, pesto, verdure spadellate o un ragù di salsiccia calabrese. Per un primo domenicale: fusilli con ragù di maiale, ‘nduja sciolta nel sugo e pecorino grattugiato.

Come si conserva

Pasta secca: si conserva in luogo asciutto e fresco, lontano da fonti di calore e umidità. Non ha bisogno del frigorifero. Una volta aperta la confezione, chiudila bene o trasferiscila in un contenitore ermetico.

Scheda prodotto

Formato	500 g
Ingrediente principale	Semola di grano duro 100% italiano
Cottura	7-10 minuti
Tipo Lavorazione	Trafilata al bronzo – artigianale
Tipologia Ingredienti	Solo vegetali – adatto anche a un’alimentazione vegana e vegetariana
Ingredienti essenziali	Solo 2 ingredienti · Senza conservanti aggiunti
Produzione	100% Made in Calabria
Ingredienti	Semola di grano duro acqua

Domande frequenti

Sono adatti ai vegani? Sì: solo semola e acqua, nessun ingrediente di origine animale.

Con quali sughi vanno meglio? La spirale li rende ideali con i sughi di carne, ma vanno bene anche con il pomodoro, le verdure saltate o il pesto.

Perché trafilata al bronzo? La superficie ruvida che ne risulta fa sì che il sugo si attacchi e non scivoli via: il piatto finisce più saporito di quanto ci si aspetti.

Da provare insieme:

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Informazioni aggiuntive

Peso	0,5 kg
Formato	500 g
Ingrediente principale	Semola di grano duro 100% italiano
Cottura	7-10 minuti
Tipo Lavorazione	Trafilata al bronzo – artigianale
Tipologia Ingredienti	Solo vegetali – adatto anche a un'alimentazione vegana e vegetariana
Produzione	100% Made in Calabria