Descrizione
Pochi ingredienti
100% Gluten Free
100% Made in Calabria
Il Pesto di Pistacchio è una delle specialità più richieste di chi ama i sapori del Sud Italia: un pesto cremoso fatto di pistacchio al 60%, con un gusto intenso e inconfondibile. Spalmatelo su una bruschetta tiepida e capite subito perché se ne va in fretta.
Dentro ci sono pochi ingredienti semplici: pistacchio (60%), olio di semi di girasole, sale, fibra alimentare, pepe e noce moscata. Lavorazione artigianale, materie prime selezionate. 100% GLUTEN FREE (certificato in etichetta).
Adatto anche a un’alimentazione vegana e vegetariana – solo ingredienti vegetali.
Come si prepara
La produzione di un pesto di pistacchio richiede cura soprattutto nella scelta e nel trattamento della materia prima: i pistacchi devono essere tostati al punto giusto, né troppo né troppo poco, per sprigionare l’aroma senza diventare amari. Dopo la tostatura si macinano, dosando l’olio poco alla volta per ottenere la consistenza giusta: un pesto cremoso che scorra facilmente ma non sia liquido. Con il 60% di pistacchio, ogni cucchiaio ha sapore pieno e non diluito.
Come si usa
È un condimento versatile. Per la pasta: scioglietelo con un po’ di acqua di cottura e un filo d’olio in padella, regolate di sale – in pochi minuti avete un primo piatto di carattere. Su bruschette e crostini come antipasto. Per arricchire secondi di carne bianca e pesce. E anche per insaporire insalate, risotti e salse cremose. Una piccola quantità basta a cambiare il profilo di un piatto intero.
Come si conserva
Prima dell’apertura: in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura: in frigorifero, ben chiuso; la superficie tende a ossidarsi, quindi copritela con un filo d’olio. Consumare entro poche settimane dall’apertura.
Scheda prodotto
| Formato | 90 g |
|---|---|
| Ingrediente principale | Pistacchio 60% |
| Certificazioni | 100% Gluten Free |
| Marca | Green House |
| Tipo Lavorazione | Artigianale – materie prime selezionate |
| Tipologia Ingredienti | Solo vegetali – adatto anche a un’alimentazione vegana e vegetariana |
| Ingredienti essenziali | Pochi ingredienti · Senza conservanti aggiunti · Gluten Free |
| Allergeni | Frutta a guscio (pistacchio) |
| Produzione | 100% Made in Calabria |
| Ingredienti |
Pistacchio 60%
olio di semi di girasole sale fibra alimentare pepe noce moscata |
Domande frequenti
È davvero senza glutine? Sì: l’etichetta certifica 100% Gluten Free.
Come lo uso per la pasta? Scioglietelo con un po’ di acqua di cottura e un filo d’olio in padella, regolate di sale. Un cucchiaio abbondante basta per due porzioni.
È adatto ai vegani? Sì: contiene solo ingredienti vegetali, adatto anche a un’alimentazione vegana e vegetariana.
L’olio usato è extravergine? No: è olio di semi di girasole. Chi vuole un sapore più neutro troverà la consistenza molto piacevole; per un profilo più ricco si può aggiungere un filo di EVO al momento dell’uso.
Da provare insieme:
- Cioccolato Extra Fondente al Pistacchio
- Crema al Pistacchio
- Carezze al Pistacchio
- Liquore Crema Pistacchio
- Fettuccine al Cedro
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