La Spaghettata Diamantese è un condimento secco e disidratato, pronto da soffriggere: peperoncino piccante, aglio e prezzemolo, gli ingredienti classici di un aglio, olio e peperoncino calabrese. In pratica hai già il trito pronto – lo salti in padella con olio extravergine e condisci la pasta in pochi minuti. Un primo da tavola dell’ultimo momento, saporito e tradizionale.

Ingredienti: peperoncino piccante, aglio, prezzemolo. Prodotto secco disidratato, 60 g.

Adatto anche a un’alimentazione vegana e vegetariana – solo ingredienti vegetali.

Come si usa

Semplicissimo: porta a cottura la pasta che preferisci (spaghetti, linguine, tonnarelli). Quasi a fine cottura, soffriggi mezzo cucchiaio per persona di Spaghettata Diamantese in olio extravergine di oliva per un minuto a fuoco medio – finché l’aglio e il peperoncino si insaporiscono senza bruciare. Scola la pasta al dente, amalgamala al soffritto a fuoco vivace qualche secondo e servi subito. L’aglio disidratato si reidrata in cottura: non metterlo nel condimento troppo presto, per non farlo amareggiare.

Come si abbina

Classico con spaghetti o linguine, ma funziona su qualsiasi formato. Ottimo base su cui aggiungere: olive nere, capperi, acciughe (per un puttanesco veloce), tonno, pomodorini a crudo. O semplicemente da solo, con una spolverata di parmigiano o pecorino a fine cottura.

Come si conserva

Prodotto secco disidratato: si conserva in luogo asciutto e fresco, lontano da fonti di calore e umidità. Non ha bisogno del frigorifero. Una volta aperta la confezione, chiudila bene per mantenere l’aroma.

Scheda prodotto

Domande frequenti

Da provare insieme:

• Crema di Aglio Dolce
• Pesto di Pistacchio 90g
• Cipolla Rossa Caramellata
• Cipolla Rossa a Filetti
• Bruschetta Olive e Pistacchi all’Olio Extra Vergine d’Oliva

Ti potrebbero piacere anche:

• Fileja Tricolore
• Torchietti al Peperoncino
• Peperoncino Piccante Frantumato in Vasetto
• Peperoncino Piccante Macinato in Vasetto
• Fileja di Tropea Piccante