Descrizione
olio extravergine di oliva
Pochi ingredienti
100% Made in Calabria
Una crema spalmabile da tenere a portata di mano: la Crema di Aglio Dolce porta in tavola il carattere dell’aglio in una forma già lavorata, dall’aroma intenso ma dal profilo più morbido rispetto all’aglio crudo. Pronta da usare direttamente, senza pelatura né tritatura – un vasetto piccolo che si rivela molto pratico.
Una crema a base di aglio (84%), in olio extravergine di oliva, con aceto di vino, erbe aromatiche (origano, alloro, prezzemolo) e un tocco di peperoncino piccante che chiude in coda. Lavorazione artigianale con materie prime selezionate.
- Aglio 84% varietà dalla nota più morbida
- Crema in olio extravergine di oliva
- con un tocco di peperoncino piccante e erbe aromatiche · 100% vegetali
Come si prepara
Gli spicchi di aglio vengono pelati, lavorati e ridotti in crema con l’olio extravergine, l’aceto di vino, le erbe aromatiche (origano, alloro, prezzemolo) e un poco di peperoncino, fino a una consistenza omogenea e spalmabile. La pelatura richiede tempo: ogni spicchio va trattato con cura per non perdere materia prima pregiata. Il dosaggio dell’olio determina la densità finale: la crema deve risultare morbida ma non liquida, pronta a raccogliersi su un cucchiaio o su una bruschetta senza sgocciolare.
Come si usa
Versatile in cucina: come base per soffritti e sughi (una cucchiaiata al posto dello spicchio da sbucciare); spalmata su bruschette e crostini; come marinatura per carni e pesce; aggiunta a zuppe e minestre. Provala anche su pasta condita solo con olio a crudo – l’aroma si apprezza molto. Abbinala alla Crema di Pomodori Secchi (#136) o alla Crema di Carciofini (#148) su un tagliere di creme spalmabili.
Come si conserva
Prima dell’apertura: in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura: in frigorifero, tenendo la superficie sempre coperta da un filo di olio extravergine; rabbocca se necessario.
Scheda prodotto
| Formato | 100 g |
|---|---|
| Ingrediente principale | Aglio 84% |
| Base | Olio extravergine di oliva |
| Marca | Green House |
| Tipo Lavorazione | Artigianale – materie prime selezionate |
| Produzione | 100% Made in Calabria |
| Ingredienti |
Aglio 84%
olio extravergine di oliva aceto di vino peperoncino piccante origano alloro prezzemolo sale |
Domande frequenti
È piccante? Il gusto principale è quello dell’aglio (84%), morbido; in coda c’è un tocco di peperoncino piccante che dà un leggero calore, senza coprire l’aglio.
Come si conserva dopo l’apertura? In frigorifero, con la superficie sempre coperta da un filo di olio extravergine.
Da provare insieme: Fileja al Bergamotto, Struncatura, Fileja Tricolore, Torchietti al Peperoncino, Peperoncino Piccante Frantumato in Vasetto.
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