Descrizione
Aprilo e il profumo di aglio, alloro e origano riempie subito la cucina: l’Aglio Intero Profumato sott’olio è uno di quei vasetti che nella dispensa calabrese non mancano mai. Spicchi interi, morbidi, aromatizzati con peperone dolce e un mazzetto di erbe – pronti da portare in tavola o da usare in cucina come base aromatica già pronta.
olio extravergine di oliva
senza conservanti
100% Made in Calabria
L’ingrediente principale è chiaro: aglio intero (72%), conservato in olio extravergine di oliva con peperone dolce, origano, alloro, prezzemolo, aceto di vino e sale. Lavorazione artigianale con materie prime selezionate, senza conservanti aggiunti.
- Aglio intero 72% – spicchi interi, non tritato né in pasta
- Sott’olio extravergine di oliva · alloro, origano, prezzemolo
- 100% vegetali · senza conservanti aggiunti · non piccante
Come si preparano
Gli spicchi vengono pelati uno a uno – operazione lenta e che richiede mani costanti – poi immersi in aceto di vino per ammorbidirli e ridurne la pungenza, sciacquati, asciugati e invasati in olio extravergine con gli aromi. Ogni spicchio deve essere interamente coperto dall’olio per garantire la conservazione. Il lavoro manuale richiesto è significativo: dalla pelatura all’invaso, ogni vasetto richiede cura e tempo.
Come si usano
Su bruschette e crostini schiacciati con una forchetta e un filo d’olio in più; in antipasto vicino a formaggi freschi o salumi; come base aromatica per soffritti, sughi e zuppe (risparmia il tempo di pelatura). Ottimi nelle insalate di legumi o come contorno a piatti di carne. L’olio di conserva, imbevuto di aroma, è perfetto per condire direttamente. Abbinali alla Crema di Pomodori Secchi (#136) o ai Frutti del Cappero (#139) su un tagliere saporito.
Come si conservano
Prima dell’apertura: in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura: in frigorifero, tenendo gli spicchi sempre coperti dal loro olio extravergine; rabbocca con dello stesso olio extravergine se necessario.
Scheda prodotto
| Formato | 210 g |
|---|---|
| Ingrediente principale | Aglio intero 72% |
| Sott’olio | Extravergine di oliva |
| Marca | Green House |
| Tipo Lavorazione | Artigianale – materie prime selezionate |
| Ingredienti essenziali | Senza conservanti aggiunti |
| Produzione | 100% Made in Calabria |
| Ingredienti |
Aglio intero 72%
olio extravergine di oliva aceto di vino peperone dolce origano alloro prezzemolo sale |
Domande frequenti
È piccante? No: il peperone presente è dolce, non piccante. Non contiene peperoncino.
Come si conserva dopo l’apertura? In frigorifero, tenendo gli spicchi sempre coperti dall’olio extravergine; rabbocca se necessario.
Da provare insieme:
- Pomodori Secchi
- Fettuccine al Cedro
- Fettuccine alla Cipolla
- Olio agli Aromi di Calabria
- Fuoco del Sud 10cl
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