Il Viagra dei Poveri è un misto di ortaggi calabresi sott’olio piccante, spalmabile e pronto all’uso: peperoncini piccanti, carciofini, pomodori secchi, olive verdi e melanzane, conditi con olio extravergine di oliva, aceto di vino, sale e pepe nero. Aprilo sul pane, aggiungi una cucchiaiata al sugo, mettilo sulla pizza – funziona ogni volta. La versione schietta e quotidiana del misto piccante calabrese, senza fronzoli, con tutta la bontà degli ortaggi del posto.

Un prodotto a base di ortaggi e peperoncino piccante, sott’olio extravergine: composizione tutta vegetale. Lavorazione artigianale con materie prime selezionate, senza conservanti aggiunti.

• Peperoncini, carciofini, pomodori secchi, olive verdi, melanzane – mix spalmabile pronto all’uso
• Solo ingredienti vegetali, sott’olio EVO · senza conservanti aggiunti
• Marca Green House

Come si prepara

La preparazione di un misto piccante sott’olio parte dalla selezione degli ortaggi: qualità diverse richiedono lavorazioni diverse, tempi diversi, e devono essere assemblate in modo da garantire una consistenza spalmabile e uniforme. La tritatura degli ortaggi è una fase critica: la grana deve essere quella giusta – né troppo grossa né troppo fine – per ottenere un prodotto che si spalmi bene ma abbia ancora texture. Il dosaggio del peperoncino è l’elemento che definisce il carattere del prodotto: Green House lo regola con l’esperienza di decenni. L’invaso sott’olio conclude la produzione: il misto viene confezionato e coperto in modo uniforme per garantire conservazione e qualità costante. Ogni lotto nasce dalla stessa cura che la tradizione calabrese dedica ai vasetti fatti bene.

Come si usa

Sul pane di casa e sulle bruschette è il suo uso più naturale – spalmato direttamente, con un filo d’olio buono sopra. Ottimo per condire la pasta in pochi minuti, come topping sulla pizza, per insaporire panini e tramezzini, o per completare un tagliere di antipasto. Funziona anche come base per marinature veloci su carne e verdure alla griglia. L’abbinamento con formaggi freschi è una piacevole sorpresa.

Come si conserva

Prima dell’apertura: in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore e luce diretta. Dopo l’apertura: in frigorifero, livellando la superficie e assicurandosi che il prodotto sia sempre coperto dal suo olio; all’occorrenza rabbocca con lo stesso tipo di olio. Usa sempre un cucchiaio pulito.

Scheda prodotto

Domande frequenti

Da provare insieme:

• Pomodori Secchi
• Fettuccine al Cedro
• Fettuccine alla Cipolla
• Olio agli Aromi di Calabria
• Fuoco del Sud 10cl

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