I Mostaccioli con Melassa di Fichi sono un dolce artigianale calabrese della tradizione: i mostaccioli sono biscotti diffusi in tutto il Mezzogiorno d’Italia, qui preparati con melassa di fichi di Calabria – il succo concentrato ottenuto dalla bollitura di fichi maturi. La melassa di fichi porta la dolcezza naturale e l’aroma del fico secco, che caratterizza tutto il biscotto.

Pochi semplici ingredienti: farina di grano tenero “00”, melassa di fichi, zucchero e bicarbonato di sodio. Lavorazione artigianale con materie prime selezionate. Contiene glutine.

Come si prepara

L’impasto dei mostaccioli unisce la farina di grano tenero alla melassa di fichi come dolcificante naturale, con un poco di zucchero e il bicarbonato di sodio come lievitante. La melassa porta umidità e dolcezza al biscotto, rendendolo più morbido del mostacciolo classico. Dopo la cottura al forno il biscotto è pronto, senza copertura.

Come si usano

Come biscotto natalizio o di fine pasto. Con un tè caldo o un bicchierino di liquore al fico. Nel cesto natalizio di dolci calabresi tradizionali.

Come si conserva

Prima dell’apertura: in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura: in contenitore chiuso; si conservano diversi giorni.

Scheda prodotto

Domande frequenti

Da provare insieme:

• Confettura Extra di Fichi
• Ripieno di Crema ai Fichi di Calabria
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• Treccia di Fichi
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