Descrizione
Friggere il peperoncino nell’olio, rosolare le cipolle di Tropea, soffriggere l’aglio – la padella in ceramica calabrese è quella che non ti aspetti di trovare in cucina, ma una volta provata non riesci più a farne a meno. Il calore uniforme della terracotta cambia tutto.
100% Made in Calabria
La ceramica da fuoco ha una storia lunghissima: prima del metallo, la terracotta era l’unico materiale da cucina disponibile. In Calabria, le padelle e i tegami in coccio sono sopravvissuti al cambiamento perché funzionano davvero bene – e perché sono belli da portare direttamente in tavola.
- Ceramica artigianale calabrese, dipinta a mano
- Decoro: Tradizionale calabrese
- Uso: Frittura e soffritto a bassa-media temperatura
- 100% Made in Calabria
Come si usa
Per fritture e soffritti a bassa o media temperatura. Prima del primo utilizzo, immergere in acqua per 12-24 ore. Usare sempre a fuoco basso o medio, mai alta fiamma. Aggiungere sempre un filo d’olio prima di iniziare la cottura. Non adatta a piastre a induzione.
Come si pulisce e conserva
Lavare a mano con acqua tiepida e spugna morbida. Non usare spugne abrasive o pagliette metalliche. Asciugare bene prima di riporre. Non lavare in lavastoviglie.
Scheda prodotto
| Formato/Misura | da confermare |
|---|---|
| Materiale | Ceramica (terracotta smaltata) |
| Decoro | Tradizionale calabrese |
| Lavorazione | Artigianale, dipinta a mano |
| Uso principale | Frittura e soffritto a bassa-media temperatura; cottura uniforme |
| Produzione | 100% Made in Calabria |
| Avvertenze | Non adatta a piastre a induzione. Evitare alte temperature e sbalzi termici. Idoneità forno da confermare. Usare solo a fuoco basso o medio. |
Domande frequenti
Può andare in forno? Da confermare per questo modello. Verificare l’etichetta o contattarci.
È antiaderente? La terracotta smaltata ha buone proprietà antiaderenti se ben condizionata e usata a temperatura bassa con olio. Non è un rivestimento antiaderente sintetico.
Come si fa il primo utilizzo? Immergere in acqua fredda per 12-24 ore, asciugare bene, poi ungere l’interno con olio e scaldare lentamente prima del primo utilizzo.
Da provare insieme:
- Tegame con Coperchio
- Sottopentola Piccolo
- Scalda ‘Nduja Classico Smaltato
- Scalda ‘Nduja a Maialino
- Poggia Mestolo
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